Kitchen crew adalah tulang punggung dari sebuah restoran. Mereka bertanggung jawab untuk:

  • Persiapan Bahan Makanan:
    • Memotong, mencuci, dan mengolah bahan makanan sesuai standar.
    • Memastikan bahan makanan segar dan berkualitas.
  • Memasak Makanan:
    • Memasak hidangan sesuai pesanan dan resep yang ditetapkan.
    • Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan suhu makanan.
  • Menjaga Kebersihan Dapur:
    • Membersihkan peralatan masak dan area kerja.
    • Memastikan dapur selalu dalam kondisi higienis.
  • Manajemen Stok:
    • Memeriksa ketersediaan bahan makanan.
    • Melaporkan kebutuhan bahan makanan kepada atasan.
  • Kerja Sama Tim:
    • Bekerja sama dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional.
    • Membantu chef dalam mengolah makanan ketika restoran dalam kondisi ramai.

2. Kasir

Kasir adalah titik kontak pertama dan terakhir bagi pelanggan. Tugas mereka meliputi:

  • Melayani Transaksi:
    • Menerima pesanan dan pembayaran dari pelanggan.
    • Mengoperasikan mesin kasir dan sistem pembayaran lainnya.
    • Memastikan setiap transaksi berjalan dengan baik.
  • Pelayanan Pelanggan:
    • Memberikan informasi tentang menu dan promosi.
    • Menjawab pertanyaan pelanggan dengan ramah.
    • Memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan.
  • Manajemen Keuangan:
    • Menghitung dan mencatat penjualan harian.
    • Menangani uang tunai dan transaksi non-tunai.
    • Membuat laporan penjualan.
  • Menjaga Kebersihan Area Kasir:
    • Memastikan area kasir selalu bersih dan rapi.
  • Mengecek ketersediaan makanan dan minuman:
    • Kasir juga bertugas untuk mengecek ketersediaan makanan dan minuman, agar pelanggan dapat memesan makanan dan minuman dengan lancar.

3. Waitress (Pelayan)

Waitress berperan penting dalam menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan bagi pelanggan. Tugas mereka meliputi:

  • Pelayanan Pelanggan:
    • Menyambut pelanggan dengan ramah dan mengantar mereka ke meja.
    • Mencatat pesanan makanan dan minuman dengan teliti.
    • Menyajikan makanan dan minuman dengan sopan.
  • Pengetahuan Menu:
    • Memahami menu dan memberikan rekomendasi kepada pelanggan.
    • Menjawab pertanyaan tentang bahan dan cara pembuatan hidangan.
  • Menjaga Kebersihan Area Makan:
    • Membersihkan meja dan area makan setelah pelanggan selesai.
    • Menata meja untuk pelanggan berikutnya.
  • Kerja Sama Tim:
    • Berkolaborasi dengan kru dapur dan kasir untuk memastikan pesanan disajikan dengan tepat waktu.
    • Mempersiapkan meja untuk tamu yang datang.
  • Menyampaikan informasi mendetail ketika ditanya:
    • Seorang waitress harus mampu menjawab pertanyaan dari pelanggan mengenai informasi yang ada di dalam menu.

Ketiga posisi ini saling berkaitan dan membutuhkan kerja sama tim yang baik untuk memastikan operasional restoran berjalan lancar dan pelanggan merasa puas.

Apakah anda tertarik untuk mendaftarkan diri anda menjadi seorang kitchen crew / kasir / waitress.

Berikut lowongan pekerjaan kitchen crew / kasir / waitress yang dapat anda lamar.