Seorang supervisor cafe memiliki peran yang sangat krusial dalam memastikan operasional cafe berjalan dengan lancar dan efisien. Tugas mereka mencakup berbagai aspek, mulai dari manajemen staf hingga pengelolaan kualitas produk. Berikut adalah beberapa tugas utama yang umumnya diemban oleh seorang supervisor cafe:
1. Manajemen Staf
- Rekrutmen dan Pelatihan: Melakukan proses seleksi untuk mencari karyawan baru, serta memberikan pelatihan yang komprehensif agar mereka dapat menjalankan tugasnya dengan baik.
- Penjadwalan Kerja: Membuat jadwal kerja yang efektif dan efisien, memastikan ada cukup staf yang bertugas pada setiap shift.
- Evaluasi Kinerja: Melakukan evaluasi kinerja secara berkala terhadap setiap karyawan, memberikan feedback, dan menentukan pengembangan karir.
- Motivasi dan Disiplin: Menciptakan lingkungan kerja yang positif, memotivasi karyawan untuk memberikan yang terbaik, dan menegakkan disiplin kerja.
2. Operasional Cafe
- Pengelolaan Kualitas Produk: Memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
- Pengawasan Kualitas Layanan: Memantau pelayanan yang diberikan kepada pelanggan, memastikan kepuasan pelanggan terjaga.
- Pengelolaan Persediaan: Mengontrol persediaan bahan baku, peralatan, dan perlengkapan cafe.
- Pemeliharaan Peralatan: Melakukan perawatan rutin terhadap peralatan cafe agar tetap berfungsi dengan baik.
- Penanganan Keluhan Pelanggan: Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional, mencari solusi yang memuaskan.
3. Keuangan
- Pengelolaan Kas: Mengelola kas cafe, memastikan semua transaksi tercatat dengan benar.
- Pembuatan Laporan: Membuat laporan keuangan secara berkala, seperti laporan penjualan dan laporan laba rugi.
- Keselamatan dan Keamanan
- Keamanan Makanan: Memastikan semua makanan dan minuman disiapkan dan disimpan dengan higienis.
- Keamanan Kerja: Menciptakan lingkungan kerja yang aman, mematuhi peraturan keselamatan kerja.
- Keamanan Aset: Melindungi aset cafe dari kehilangan atau kerusakan.
4. Pengembangan Bisnis
- Analisis Pasar: Melakukan analisis pasar untuk mengetahui tren terbaru dan kebutuhan pelanggan.
- Pengembangan Menu: Membantu dalam pengembangan menu baru yang menarik dan sesuai dengan selera pelanggan.
- Promosi: Melakukan promosi untuk meningkatkan penjualan dan menarik pelanggan baru.
Singkatnya, seorang supervisor cafe memiliki peran yang sangat penting dalam memastikan keberhasilan sebuah cafe. Mereka adalah jembatan antara manajemen dan karyawan, serta bertanggung jawab atas kualitas produk dan layanan yang diberikan.
Keterampilan yang dibutuhkan:
- Keterampilan komunikasi: Untuk berinteraksi dengan baik dengan pelanggan dan karyawan.
- Keterampilan kepemimpinan: Untuk memimpin dan memotivasi tim.
- Keterampilan organisasi: Untuk mengatur tugas dan sumber daya secara efektif.
- Keterampilan pemecahan masalah: Untuk mengatasi masalah yang timbul dengan cepat dan efisien.
- Keterampilan manajemen waktu: Untuk mengelola waktu dengan baik dan menyelesaikan tugas tepat waktu.
Apakah anda tertarik untuk mendaftar diri anda menjadi seorang head of HRD & GAL, kepala bengkel variasi, marketing, supervisor cafe, security dan foreman.
berikut lowongan pekerjaan head of HRD & GAL, kepala bengkel variasi, marketing, supervisor cafe, security dan foreman yang dapat anda lamar.
